Marc Bösche von TDL stellte die zweite Edition aus der Bird Serie vor
Bei Schlüters Geniessertreff gibt es ja immer gute und außergewöhnliche Whisky Tastings.
Dieses Mal präsentierte sich der kleine, aber sehr feine Abfüller „The Dramming Lads“,
The Dramming Lads, ist ein Micro-Independent Bottler, der 2021 von Dr. Benno Ring und Marc Bösche in Stockdorf bei München gegründet wurde. Beide verbindet eine langjährige (Whisky-) Freundschaft, die mit ihrer Studienzeit in den 90ern in Aachen begann. Seitdem haben sie für eine Reihe von Fachhändlern unzählige Whisky-, Rum- und Spirituosenverkostungen moderiert.
Benno war dann Mitbegründer der Limburger Whiskymesse und hat auch bei der Münchner Whiskymesse mitgemischt. Nicht allein durch diese Aktivitäten haben sie sich eine fundierte Expertise in Sachen Whisky und Rum aneignen können.
Während Benno heute bei München lebt, wohnt Marc weiterhin nahe der Kaiserstadt Aachen.
In der Zeit des Lockdowns der Corona-Pandemie trafen sich die beiden Freunde – lads – regelmäßig online, um miteinander zu drammen – Whisky zu verkosten. Bei diesen Treffen entstand der Gedanke, selbst Fässer zu erwerben und abzufüllen.
Für beide ist dabei das wesentlichste Augenmerk, die Fässer wiederholt zu Beproben und durch die intensive Auseinandersetzung mit dem jeweiligen Destillat die optimale Reifung zu erreichen und gegebenenfalls durch gezieltes Re-Racking weiter hervorzuheben.
Das bedingt auch den regelmäßigen und vor allem persönlichen Kontakt zu den ausgesuchten Partnern in Schottland.
Derzeit sind jährliche Editionen im Rahmen von 6 bis 8 Einzelfassabfüllungen angedacht, die erste „The Animals“ wurde 2024 abgefüllt.
Beim Abfüllen steht für Benno und Marc der möglichst gelungene Whisky für den Liebhaber guter Tropfen im Vordergrund, sei es in Tiefe und Breite, in Klarheit und Typizität oder auch als ungewöhnlicher Dram. Das wird durch ihr Wood-Management in Austausch und Unterstützung mit den Menschen vor Ort in Schottland erreicht.
The Dramming Lads wurden vor vier Jahren gegründet und bezeichnen sich selbst als Micro-Independent Bottler. Für sie ist das wesentlichste Augenmerk, ihre Fässer durch wiederholtes Beproben und intensive Auseinandersetzung mit dem jeweiligen Destillat dies auf seinem Weg zum optimalen Reifegrad zu begleiten und unter Umständen durch gezieltes Re-Racking zu veredeln.
Das Tasting
Nach der gewohnt freundlichen Begrüßung der Gäste, durch Dirk Schlüter, stellte sich Marc Bösche „The Dramming Lads“ und die zweite Bird-Serie vor. Den richtigen Eindruck des Unternehmens bekamen wir anhand eines kleinen Videos vermittelt. In dem Zuge begann dann auch das Tasting mit diesen Single Cask’s Whiskys
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE SWANS
CHEERFUL FRUITNESS
Dieser 13 jährigen Single Cask Whisky aus der Glen Garioch Distillery reifte in einem
1st fill Bourbon Barrel und einem 2nd fill Oloroso Quarter Cask.
Der mit kräftigen 57,0 % abgefüllte Whisky wirkte frisch und fruchtig und cremig süß. Aprikosen und Pfirsichnoten werden von Zitrus, Vanille und einem Hauch Marzipan und schwarzen Tee begleitet.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE DUCKS
DECADENT FRUIT CAKE
Hierbei handelt es sich um einen 14 jährigen Highland Whisky aus der Blair Athol Distillery in der malerischen Stadt Pitlochry in Perthshire.
Gereift ist dieser Whisky in einem Oak Hogshead und 1st fill Olorosso Quarter Cask.
Blair Athol ist bekannt für einen nussigen, malzigen und oft öligen Highland-Stil.
Die 55,1 % Vol bringen die dominanten exotischen Früchte, Espresso, geröstete Nüsse sowie Orange und eine angenehme Kakaobitterkeit sehr gut nach Vorne.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE PTARMIGAN
BERRIES IN A HUMIDOR
14 Jahre reifte dieser Benrinnes Whisky in einem Hogshead/1st fill Oloroso und Octave/Hogshead Fass und wurde mit 54,2 % Vol in die Flasche gefüllt.
Benrinnes steht in der Regel für ein schweres und fleischiges Destillat. Bei dieser Reifung trifft der robuste Brennereicharakter auf ein frisches Sherryfass, was zu einem sehr vollmundigen und dunklen Profil führte.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE PUFFIN
KIRKWALL SUNDOWNER
Dieser Highland Park Single Malt Whisky stammt von den Orkney Inseln und durfte 16 Jahre in einem sogenannten Oak Hogshead reifen. Mit 61,5 % Vol ein richtiger Klopper, der aber doch recht mild daher kommt.
Eine subtile Rauchigkeit nach Feuerstein, wird von einer gewissen Süße, reifen Früchten und Rosinennoten begleitet. Auch Heidkrautaromen lassen sich entdecken. Der Whisky wirkt sehr complex und geht runter wie öÖl.
An dieser Stelle machte Marc eine kleine Tastingpause. In dieser Zeit wurden wir von Dirk mit einer leckeren und milden Currywurst versorgt.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE OYSTER CATCHER
PASTRY BY THE SEA
Ein toller 17 Jähriger Whisky aus der Old Pulteney Distillery. Mit 49,1 % Vol kommt er relativ leicht und eher elegant daher.
Helle Früchte, Noten von Honig, Vanille und Toffee, werden mit einem Hauch von Meersalz und einer frischen Meeresbrise begleitet. Ein Whisky der wohl immer geht und einfach schmeckt.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE HARRIS HAWK
CARIBBEAN BONFIRE
Bei Ardlair Whisky handelt es sich eigentlich um eine ungetrofte Variante aus der Ardmore Distillery, die eigentlich für Ihre rauchigen Vertreter bekannt ist.
Dieser Whisky mit 53,9 % Vol wurde aber 15 Jahre in einem Bourbon Barrel/Ex Islay und einem Rum Qarter/Ex Islay Quarter Cask gereift. Daher hat er nun die Raucharomen der Whiskyinsel Islay verinnerlicht. Exotische Aromen treffen auf Lagerfeuerwärme.
Eine Erinnerung an eine Brennerei in Süd-Islay, die einst für ihre ausgewogene Mischung aus Exotik und Phenol berühmt war.
THE DRAMMING LADS
EDITION 2 – THE GRAET NORTHERN DIVER
CAN’T KEEP OFF
Ein Caol Ila Whisky mit 56,0 % Vol, durfte hier 9 Jahre in einem 1st fill PX Hogshead verbringen.
Er ist sehr geschmeidig und für sein Alter erstaunlich reif. Zitrone und Limette wechseln mit Orange und Mandarine. Klare Aromen von kaltgeräucherten Mandeln. Nichts wirkt aufdringlich, sondern alles wirkt elegant und raffinirt.
Ein richtig schöner Islay Single Malt Whisky der Spass macht.
Dieses Tasting hat uns und ich denke auch allen anderen Teilnehmern sehr viel Spaß gemacht. Wir sind schon sehr gespannt, welche weiteren und spannende Events Dirk Schlüter hier noch auf die Beine stellen wird.
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